Carnets Destination Québec

JOUR 7 : BALADE DE BAIE-SAINT-PAUL À QUÉBEC

Malheureusement, notre excursion à kayak avec Katabatik est tombée à l’eau en raison de la météo. Plan B : la découverte du village de Baie-Saint-Paul et de ses galeries d’art. 

L’arrivée à Baie-Saint-Paul nous réjouit, tant cette étape coquette constitue un havre de paix au milieu de notre périple pluvieux. Nos capes (ou ponchos) sont d’un grand secours sous ce déluge.  

Dans la rue principale se succèdent des galeries d’art. Les tableaux qu’il nous est donné de regarder sont la confirmation que les peintres québécois manient habilement les couleurs. 

Nous sommes surpris de voir autant de couleurs vives, de gaieté, de grands espaces. Il faut dire que le pays duquel ils sont natifs leur offre des sujets exceptionnels, au fil des différentes saisons.  

Nous ne pouvons résister à faire l’acquisition de reproductions encadrées qui orneront les murs de notre maison dès notre retour…  L’enthousiasme, l’hospitalité et la disponibilité des galeristes québécois devraient faire école auprès de leurs homologues parisiens…  

Ce fut un moment très agréable, tant par l’accueil du propriétaire, que par le décor et bien sûr la cuisine.  

L’Auberge La Muse ne propose que des produits issus de l’agriculture locale et se revendique de participer à la préservation de l’environnement. Les plats sont très bien cuisinés et font l’objet d’un bel effort de présentation. Nous sommes définitivement amoureux du Québec.

De retour à Québec, nous nous rendons dans le quartier Saint-Roch pour y réaliser quelques achats pour nos garçons, Matteo et Alessandro.

L’hôtel PUR est exceptionnel. Son design moderne et épuré à l’extrême nous plonge dans un univers mi-seventies, mi-avant-gardiste. La chambre au 15^e et dernier étage nous offre, avec sa baie vitrée intégrale, une vue plongeante sur Québec. Le panorama est incroyable et il est vraiment délicieux d’admirer la vue, confortablement installés dans le lit.  

L’hôtel PUR est tellement avant-gardiste dans son design qu’on en perd ses repères. Pour preuve, quand le téléphone a sonné, j’ai décroché le réveil…

Nous décidons de souper dans un restaurant japonais : le YUZU. De la cuisine traditionnelle très raffinée et un cadre chaleureux. Un excellent moment pour nos papilles. 

La soirée se termine dans le quartier Saint-Roch à proximité de l’hôtel, dans un bar où un groupe se produit. Le temps de déguster une pinte de cette excellente bière brune québécoise et de profiter un peu du spectacle.