Nous découvrons la cabane à sucre traditionnelle à la Cabane à sucre Chez Dany. Nous avons un cours complet sur la récupération de l’eau d’érable, la fabrication du sirop, de bonbons et de beurre d’érable. Après les cours, dégustation de tire d’érable sur lit de glace. Ça rappelle le caramel. 

On nous propose la dégustation spéciale (whisky, porto et sirop d’érable), je mouille juste mes lèvres pour découvrir le goût; il n’est que 9 h 30 du matin et on a encore 130 km à faire…